Descrição do produto
O Mix de Gomas Guar e Xantana, da Sabor Alternativo é um produto que combina esses dois ingredientes, que tem como funções estabilizar, incorporar, espessar e conferir elasticidade, viscosidade e textura desejada ao alimento produzido. Porém, seus benefícios não param por aí, tanto a goma xantana, quanto a goma guar são considerados aditivos alimentares, que oferecem diversas outras funções. Confira!
- Benefícios:
- Podem servir como fonte de fibras para os alimentos;
- Sem glúten, podendo espessar diversos alimentos, ajudando a criar estrutura semelhante a estabilidade do glúten, porém, sem causar qualquer reação adversa;
- Podem ser utilizados como substituto do açúcar e gordura, em diversos produtos alimentícios;
- São hidrossolúveis e funcionam como ótimos estabilizantes em produtos à base de água;
- Mantêm a maciez e a aparência do produto;
- Podem formar soluções viscosas, com alta capacidade de retenção de umidade;
- Estabilizam suspensões;
Recomendação de consumo: Use de 3 a 5g (1 a colheres de chá cheias) para kg de massa. Para evitar a formação de grumos, o mix deve ser misturado aos ingredientes secos, antes de adicionar os líquidos.
Sobre a marca: A Sabor Alternativo, com uma pequena loja de produtos naturais. Seus produtos levam em consideração os nutrientes de cada ingrediente utilizado, com o intuito de oferecer um produto de alta qualidade e de grande valor nutricional. Além disso, tem como objetivo ofertar uma linha de produtos naturais e nutritivos, principalmente para quem necessita de dietas especiais, como sem glúten, sem lactose, sem ovos e sem soja, sempre pensando em seus clientes e no meio ambiente.